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La compote est un dessert fruité tout léger. Avec un petit goût gourmand de cannelle apporté par la pâte de speculoos, la compote est parfaite pour terminer un repas copieux.
Pour 4 personnes :
Ingrédients : 4 pommes / 4 poires / 2 c.à.s. de pâte de speculoos / un peu d'eau.
Préparation :
Lavez et pelez les pommes et les poires.
Enlevez les trognons et coupez les fruits en petits morceaux
Mettez-les dans une sauteuse et ajoutez 8 c.à.s. d'eau.
Faites cuire à feu doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez de l'eau s'il en manque.
Une fois que les fruits sont tendres (une fourchette doit pouvoir y être piquée très facilement), versez-les dans un blender et mixez-les jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Ajoutez la pâte de speculoos dans le bol du blender et mixez de nouveau pour que la préparation devienne homogène.
Dégustez la compote à température ambiante.